Własny kanał zamówień
Przyjmuj zamówienia bezpośrednio, nie tylko przez marketplace
Własny system zamówień online pozwala przyjmować zamówienia z Twojej strony, profilu i kampanii bez oddawania relacji z klientem pośrednikowi. Restauracja ma własny kanał sprzedaży, własne dane i większą kontrolę nad tym, co dzieje się po pierwszym zamówieniu.
Proces online
Link → zamówienie → status
Wchodzi na stronę lub link restauracji
Może trafić z profilu Google, Facebooka, Instagrama, kampanii, kodu QR albo bezpośredniego linku.
Składa zamówienie z odbiorem lub dostawą
Wybiera pozycje, warianty, godzinę, sposób odbioru i dane potrzebne do realizacji.
Otrzymuje zamówienie w panelu
Zespół widzi zamówienie bez przepisywania z telefonu i może przekazać je do dalszej obsługi.
Co tracisz, gdy online zależy tylko od marketplace
Marketplace może dawać ruch, ale nie powinien być jedynym kanałem. Gdy wszystko przechodzi przez pośrednika, restauracja ma mniej kontroli nad marżą, danymi i powrotem klienta.
Prowizja zjada część marży
Przy zamówieniach z marketplace prowizja pośrednika jest osobnym kosztem, który trzeba porównać z wynikiem na daniu.
Klient wraca do aplikacji, nie do lokalu
Po pierwszym zamówieniu trudniej zbudować własną relację, jeśli cała komunikacja zostaje po stronie platformy.
Telefony blokują zespół w szczycie
Zamówienia telefoniczne wymagają rozmowy, przepisywania pozycji i doprecyzowania adresu lub odbioru.
Promocje nie pracują na własną bazę
Kampanie w social mediach i Google powinny prowadzić do kanału, w którym lokal widzi zamówienia i może zaprosić gościa ponownie.
Jak działa własny kanał zamówień online
Własny kanał nie musi zastępować marketplace od pierwszego dnia. Ma dać lokalowi miejsce, do którego można kierować stałych gości, ruch z Google i kampanie.
Wchodzi na stronę lub link restauracji
Może trafić z profilu Google, Facebooka, Instagrama, kampanii, kodu QR albo bezpośredniego linku.
Składa zamówienie z odbiorem lub dostawą
Wybiera pozycje, warianty, godzinę, sposób odbioru i dane potrzebne do realizacji.
Otrzymuje zamówienie w panelu
Zespół widzi zamówienie bez przepisywania z telefonu i może przekazać je do dalszej obsługi.
Aktualizuje status
Gość może dostać informację o przyjęciu, przygotowaniu lub gotowości, zależnie od ustawionego procesu.
Wykorzystuje dane do powrotów
Historia zamówień może zasilić raporty, lojalność, kupony i kampanie powrotne zgodnie ze zgodami klienta.
Przed i po: marketplace i telefon vs własny kanał
Dla jakich lokali własne zamówienia online mają sens
Najlepiej zaczynać tam, gdzie lokal ma powtarzalne zamówienia, rozpoznawalność w okolicy albo ruch, który można przekierować z własnych kanałów.
- pizzerie, kebaby, sushi, burgery i lokale z odbiorem osobistym
- restauracje z własnymi klientami z Google, Facebooka lub Instagrama
- lokale, które chcą ograniczać zależność od marketplace krok po kroku
- miejsca z własną dostawą albo sprawnym procesem odbioru
- restauracje, które chcą budować bazę klientów do powrotów i promocji
Kiedy własny kanał online nie jest pierwszym priorytetem
Sam system zamówień nie stworzy popytu. Jeżeli lokal nie ma jeszcze ruchu albo procesu obsługi online, najpierw trzeba przygotować podstawy.
- lokal nie ma żadnego ruchu własnego z Google, social mediów, strony ani stałych klientów
- zespół nie chce obsługiwać odbiorów osobistych ani własnych dostaw
- menu online, ceny i dostępność pozycji nie są jeszcze uporządkowane
- lokal nie ma ustalonego procesu przyjmowania, potwierdzania i wydawania zamówień poza salą
Co mierzyć po uruchomieniu własnego kanału
Własny kanał trzeba liczyć uczciwie: osobno prowizję marketplace, osobno koszty płatności, dostawy, opakowań, abonamentu i marketingu.
Udział kanału własnego
Sprawdź, jaka część zamówień online przechodzi przez własną stronę lub link, a jaka przez marketplace.
Koszt prowizji marketplace
Porównuj prowizję z zamówień na platformach z kosztem obsługi zamówień w kanale własnym.
Liczba telefonów w szczycie
Obserwuj, czy mniej zamówień wymaga ręcznej rozmowy, przepisywania adresu i potwierdzania pozycji.
Powroty klientów
Sprawdzaj, czy kupony, lojalność i komunikacja kierują gości z powrotem do kanału lokalu.
Brak prowizji marketplace w kanale własnym nie oznacza braku kosztów. Nadal trzeba liczyć płatności, dostawę, opakowania, abonament i pozyskanie ruchu.
Jak własne zamówienia łączą się z resztą systemu
Kanał online ma sens wtedy, gdy zamówienie nie jest osobną wyspą. Powinno przechodzić przez obsługę, kuchnię, raporty i narzędzia do powrotu klienta.
Własne dostawy
Obsługa dostaw i odbiorów pozwala budować proces poza marketplace, jeśli lokal ma na to zasoby.
Menu QR
To samo menu i logika wariantów mogą pracować przy stoliku oraz w zamówieniach z linku.
Kupony i rabaty
Kody mogą kierować stałych gości do własnego kanału zamiast tylko obniżać cenę.
System lojalnościowy
Historia zamówień pomaga budować powroty, jeśli klient wyrazi odpowiednie zgody.
Raporty i analityka
Manager porównuje kanały, koszty i powroty, zamiast patrzeć tylko na liczbę zamówień.
Pytania właścicieli przed uruchomieniem zamówień online
Czy to znaczy brak wszystkich kosztów od każdego zamówienia?
Nie. Chodzi o brak prowizji marketplace od zamówień w kanale własnym. Nadal mogą występować koszty operatora płatności, dostawy, opakowań, abonamentu i marketingu.
Czy muszę zrezygnować z marketplace?
Nie. Własny kanał może działać obok marketplace. Najczęściej zaczyna się od przekierowania stałych gości i ruchu z własnych profili.
Skąd wezmę ruch do własnego kanału?
Najprostsze źródła to profil Google, social media, ulotka przy odbiorze, SMS lub email do stałych klientów oraz link na stronie restauracji.
Czy zamówienia trafiają do kuchni?
Mogą trafiać do panelu obsługi i dalej do kuchni lub KDS, jeśli lokal tak ustawi proces.
Czy mogę obsługiwać tylko odbiór osobisty?
Tak. Własny kanał może zaczynać się od odbioru osobistego, bez własnej dostawy, jeśli to lepiej pasuje do lokalu.
Czy mogę budować bazę klientów?
Tak, ale komunikacja marketingowa wymaga odpowiednich zgód. Samo zamówienie nie oznacza automatycznie zgody na promocje.
Demo bez obietnic na wyrost
Policzmy, kiedy własny kanał ma sens dla Twojego lokalu
Na demo porównamy marketplace, telefon i własny link: koszt kanału, proces przyjęcia zamówienia, statusy i pomysł na powroty klientów.