Ile kosztuje POS dla restauracji?

Ile kosztuje system POS dla restauracji? Kalkulator TCO

Właściciel bierze stawkę z cennika, mnoży przez 12 i ma „roczny koszt POS”. Dla lokalu, który zmienia tylko jedną kasę, taki skrót czasem wystarcza. Dla lokalu, który rusza menu, stanowiska i sposób pracy kuchni, ta linijka opisuje abonament, nie decyzję. TCO, czyli całkowity koszt posiadania, dolicza start, sprzęt, czas zespołu i to, co się dzieje, gdy system nie wchodzi w codzienną zmianę.

Pięć pozycji, które warto zestawić obok siebie

Na kartce albo w arkuszu wystarczy pięć wierszy:

1. abonament i plan startowy,
2. zakres modułów potrzebnych przez najbliższe 6 do 12 miesięcy,
3. stanowiska, licencje i ewentualny sprzęt,
4. czas wejścia zespołu w nowy układ,
5. koszt korekty, jeśli po miesiącu sala wraca do karteczek.

To nie jest model finansowy. To filtr, który nie pozwala porównać oferty na jedną kasę z ofertą na salę, kuchnię i kanał direct. Publiczne cenniki POSbistro, GoPOS i Dotykačka pomagają zobaczyć, jak dostawcy rozbijają pakiety. Nadal nie podstawiają liczb za Twoje stanowiska i Twoje wdrożenie.

Szersze tło składników ceny, bez arkusza, jest w tekście ceny POS w gastronomii. Tutaj liczymy te pozycje razem.

Arkusz: cztery kroki

Krok 1. Wpisz koszt miesięczny planu

W OrderNow publiczne stawki to:

• Start: od 199 PLN netto / miesiąc,
• Pro: 399 PLN netto / miesiąc,
• Enterprise: wycena indywidualna.

Pomnóż wybraną stawkę przez 12, jeśli liczysz rok. Zatrzymaj się, zanim uznasz tę liczbę za TCO. Start nie obejmuje kanału direct online. Jeśli lokal chce przyjmować zamówienia z własnej strony, wiersz abonamentu musi siedzieć przy planie, który ten kanał w ogóle ma.

Krok 2. Dopisz zakres, który ma działać od pierwszego tygodnia

Tu najczęściej psuje się rachunek. Lokal wybiera plan po cenie, a nie po tym, co ma działać w piątek wieczór: sala, kuchnia, menu, rezerwacje albo kanał direct. Zakres startowy wynika z tej listy, nie z ambicji „na wszelki wypadek”.

Jeżeli nie wiesz, które moduły w ogóle wchodzą w dany plan, zestawienie z mapą funkcji jest szybsze niż zgadywanie po nazwie pakietu.

Krok 3. Dolicz uruchomienie, nie obietnicę tempa

Chodzi o pracę, która i tak spadnie na lokal: ułożenie menu, role, stanowiska, pierwsze zmiany na nowym układzie. Godziny managera i zmiany są częścią TCO nawet wtedy, gdy w ofercie nie ma osobnej pozycji „wdrożenie”.

Nie wpisuj tu marketingowego „szybko”. Wpisz godziny albo dni, które Twój zespół realnie może oddać przed startem.

Krok 4. Dolicz zły fit

Jeżeli po miesiącu kelner dopisuje uwagi na kartce, kuchnia dopytuje o dodatki, a manager składa raport w Excelu, abonament nie opisuje kosztu. Opisuje opłatę za narzędzie, którego zmiana nie używa. Ten wiersz jest niewygodny, bo nie ma faktury. I tak warto go nazwać, zanim porównasz dwie oferty.

Scenariusz na 6 do 12 miesięcy

Weź lokal z dwoma stanowiskami na sali i jednym ekranem kuchennym. Przez rok chce też przyjmować zamówienia z własnej strony. Start od 199 PLN netto miesięcznie nie zamyka tego zakresu, bo kanał direct online jest poza Start. Porównanie z Pro za 399 PLN netto miesięcznie jest wtedy porównaniem dwóch różnych zestawów pracy, nie „tańszego i droższego POS-u”.

Do tego dolicz drugą kasę, czas na kartę i szkolenie. Jeśli Start i tak wymusi drugie wdrożenie w sezonie, wyższa stawka miesięczna może zejść niżej w TCO. To scenariusz, nie obietnica oszczędności. Zmień założenia na swoje: liczbę stanowisk, okres i to, czy kanał direct jest potrzebny teraz.

Gdy chcesz te założenia zestawić na swoim lokalu, a nie na przykładzie, da się to zrobić na prezentacji OrderNow.

Kiedy szczegółowy TCO jest zbędny

Food truck z jedną kasą i krótką kartą nie potrzebuje arkusza na dwadzieścia wierszy. Wystarczy abonament, jedno stanowisko i czas na ułożenie menu. Szczegółowy TCO zaczyna się opłacać, gdy porównujesz dwa różne sposoby pracy, ruszasz kilka stanowisk albo musisz uzasadnić wybór wspólnikowi.

Nie każdy lokal musi liczyć TCO w tej samej rozdzielczości. Im prostszy proces i mniejsza zmiana, tym krótszy arkusz. Szczegółowy model nie zawsze jest potrzebny na start. Pominięcie fitu i wdrożenia nadal jest błędem, nawet w krótkiej wersji.

Kryteria wyboru systemu, zanim w ogóle dojdziesz do arkusza, są w przewodniku po POS dla restauracji.