Operacje
Rotacja stolików
Liczba serwisów na jednym stoliku w określonym czasie. Wysoka rotacja = więcej obsłużonych gości = wyższy przychód.
?Co to oznacza w praktyce?
To pojecie jest kluczowe dla nowoczesnego zarzadzania gastronomia. Jego zrozumienie pozwala lepiej optymalizowac procesy w restauracji, zmniejszac koszty i zwiekszac zyski dzieki odpowiedniemu wykorzystaniu technologii.
W kontekscie systemu OrderNow, rotacja stolików gra istotna role w zapewnieniu plynnosci obslugi i maksymalizacji przychodow lokalu.
Powiazane pojecia
Szukasz kompleksowego systemu POS dla swojej restauracji?
Zobacz pelny przewodnik POS dla gastronomii ->